Frage:
Warum sind die meisten Reinigungslösungen einfach?
user10037
2012-05-11 21:54:46 UTC
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Beim Testen des pH-Werts für gängige Haushaltsreiniger wie Spülmittel ist mir aufgefallen, dass die meisten davon eher basisch sind. Warum das? Machen Säure auch gute Reinigungslösungen?

Soweit ich weiß, enthalten viele Haushaltsreiniger _anionische Tenside_, die auf der Haut mild sein sollen. Ich habe jedoch keine Referenz.
Zwei antworten:
#1
+10
Ashu
2012-05-12 13:30:13 UTC
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Geschirrspülmittel sind normalerweise anionische Waschmittel, d.h. Sie sind Alkylbenzolsulfonate.
Sie bestehen aus zwei Teilen:

  1. Sulfonatteil, der hydrophil ist (wasserliebend, dh in Wasser gelöst)
  2. Alkylbenzolteil, der lipophil ist (Fett Lieben, dh löst sich in Fetten und Ölen auf.
  3. ol>

    Wenn sie sich in Wasser befinden, dissoziieren sie, um $ \ ce {RSO3 -} $ und $ \ ce {Na +} $ zu ergeben. $ \ ce {Na +} $ stammt von einer starken Base (was es zu einer schwachen konjugierten Säure macht), während $ \ ce {RSO3 -} $ von einer schwachen Säure stammt (was es zu einer schwachen konjugierten Base macht), daher ist die resultierende Lösung grundlegend .

    Das Sulfonation bindet an Wasser, während Alkylbenzol an Öl, Protein oder Fett bindet. So lösen sich Fette, Öle, Proteine ​​und Fette in Wasser auf.

    Das Folgende ist der Mechanismus eines Geschirrspülmittels:

    enter image description here

    Dies sind die Inhaltsstoffe Auf einer Spülflasche in meinem Haus erwähnt:

    enter image description here

    Wie Sie sehen können, ist Natriumdodecylbenzolsulfonat (ein Alkylbenzolsulfonat) einer der Hauptbestandteile .


    Machen Säure auch gute Reinigungslösungen?

    Ja, sie können eine gute Reinigungslösung herstellen, aber nicht als Geschirrspülmittel.

    Laut Wikipedia werden

    saure Waschmittel hauptsächlich zur Entfernung anorganischer Ablagerungen wie Ablagerungen verwendet. Die Wirkstoffe sind normalerweise starke Mineralsäuren und Chelatbildner. Oft werden Tenside und Korrosionsinhibitoren zugesetzt.

ist das richtig: Sulfonat + Alkylbenzol = Tensid?
#2
+10
cbeleites unhappy with SX
2012-05-12 23:08:37 UTC
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Grundgeschirrspülmittel?

  • Einige Geschirrspülmittel enthalten erhebliche Mengen an NaOH, siehe unten.

  • Manchmal werden NaClO-Lösungen als Desinfektionsmittel zum Geschirrspülen verwendet.
    $ \ require {mhchem} $ Da $ \ ce {Cl- + ClO- + 2 H + < = >> Cl2 ^ + H2O} $, werden sie einfach gehalten (und $ \ ce {Cl -} $ frei, aber $ \ ce {3 ClO- -> 2 Cl- + ClO3 -} $ und $ \ ce {2 ClO ^ - -> 2 Cl ^ - + O2 ^} $) zur Stabilisierung.
    @ Ashu fragte, ob ich wirklich sicher bin, also hier ein Beispiel: mit 15 - 30% KOH + 15 - 30% NaOCl, pH 14 "Flüssigintensivreiniger für Geschirrspülmaschinen" ( technische Daten, Sicherheitsblatt beide deutsch)

  • Seifen (chemische Bedeutung) sind Salze von Fettsäuren. Na- und K-Seifen eignen sich gut zum Reinigen und sind als Salze schwacher Säuren und starker Basen basisch.

  • Chemie für Geschirrspülmittel?

    Wenn wir die Speisereste, die Sie während des Geschirrspülens als Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden entfernen möchten, annähern, muss Ihre Geschirrspülflüssigkeit diese 3 Substanzklassen in Wasser berücksichtigen.

      • Kohlenhydrate sind hydrophil - hier kein Problem.

      • Amphiphile werden benötigt, um lipophile Substanzen wie Lipide, Öle und Fette zu reinigen, wie Ashu erklärte schon. Sie können sich auch um einiges an Protein kümmern.

      • basische Lösungen bewirken normalerweise eine schnellere Hydrolyse der Amidbindungen in Proteinen als Säuren. Normalerweise ziemlich viel schneller: NaOH-Lösungen geben sofort ein "seifiges" Gefühl, während z. HCl nicht.

      • Soweit ich hier weiß (Deutschland), werden Grundflüssigkeiten für Haushaltsgeschirrspülmaschinen selten / selten / überhaupt nicht verwendet (ich bin nicht so sicher über die Tabletten). Die tatsächlich verwendeten Lösungen sind weniger ätzend (sowohl für die Maschine als auch für Ihre Finger, wenn Sie sich mehr oder weniger versehentlich für das Geschirrspülen von Hand entscheiden).

      • Diese Seite eines neuseeländischen Giftzentrums spricht über das "Geschirrspülpulver [...] oder Tabletten [...] sind oft stark alkalisch"

      • Für Geschirrspülmittel, in die Sie Ihre Hände legen sollen, ist der pH-Wert normalerweise neutral bis leicht sauer, daher müssen Sie etwas mehr schrubben, aber nicht anziehen Lösen Sie Ihre Haut nicht auf.

      Säuren zur Reinigung?

      Säuren (normalerweise Essigsäure oder Zitronensäure, möglicherweise HCl) werden in der "Haushaltschemie" zur Reinigung von Kalk (CaCO $ _3 $) verwendet. Aber das ist normalerweise nicht das Problem Ihres schmutzigen Geschirrs.

      Geschirrspülmaschinen verwenden Ionenaustauscher, um das Wasser (oder Phosphat im Geschirrspülmittel) zu erweichen, damit keine Kalk- oder Kalkseifen in die Maschine gelangen.

    "Einige Geschirrspülmittel enthalten erhebliche Mengen an NaOH". Sind Sie sicher?
    @Ashu: ja. Ich habe die Antwort mit einigen technischen und Sicherheitsdaten für ein gastronomisches Produkt (Deutschland) und eine neuseeländische Giftzentrale aktualisiert, in denen davon gesprochen wird, dass Haushaltsgeschirrtabletten und -pulver "stark alkalisch" sind. Wenn ich mich erinnere (unwahrscheinlich), werde ich mir die Zutaten solcher Tabs ansehen, wenn ich das nächste Mal im Supermarkt bin.


    Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache übersetzt.Der ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Wir danken ihm für die cc by-sa 3.0-Lizenz, unter der er vertrieben wird.
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