Hier ist die Struktur von Sucralose

und hier ist die Struktur von Aspartam

Sie unterscheiden sich stark voneinander und sollten leicht trennbar sein. Sie können die Trennung eines "armen Mannes" mittels Papierchromatographie durchführen. Aldrich verkauft beide Materialien, aber ich bin sicher, Sie könnten sie in einem örtlichen Gesundheits- oder Reformhaus viel billiger finden. Holen Sie sich die Proben und etwas Filterpapier. Sie benötigen einige Lösungsmittel, einen Tank (vorzugsweise Glas) mit einem Deckel, etwas Filterpapier, das mit einem fluoreszierenden Material beschichtet ist (als einfachere, aber teurere Alternative können Sie immer einige DC-Platten von einem Chemieversorgungsunternehmen kaufen) und a Schwarzlicht. Geben Sie eines der Lösungsmittel so in den Tank, dass es 1/8 - 1/4 "tief ist. Setzen Sie den Deckel auf den Tank und lassen Sie ihn sich ausgleichen. Machen Sie verdünnte Lösungen Ihrer bekannten Proben mit demselben Lösungsmittel, das sich im Tank befindet Mit der Spitze einer Nadel oder eines Zahnstochers platzieren Sie einen kleinen Fleck von jedem der gelösten Materialien auf dem Filterpapier. Legen Sie die Flecken etwa 1 Zoll voneinander entfernt und hoch genug über die Unterkante des Filterpapiers, so dass sie über dem Lösungsmittelgehalt liegen wenn Sie das Filterpapier in den Tank legen. Geben Sie den Stellen einen Moment Zeit zum Trocknen und legen Sie das beschmutzte Papier in den Tank. Beobachten Sie, wie der Lösungsmittelstand auf das Filterpapier (oder die DC-Platte) steigt, und entfernen Sie das Filterpapier, wenn sich das Lösungsmittel etwa zu 3/4 auf dem Papier oder der Platte befindet. Lassen Sie das Papier oder den Teller trocknen und untersuchen Sie es dann mit dem Schwarzlicht. Das Papier sollte unter Schwarzlicht fluoreszieren, es sei denn, die beiden Punkte sind bis zu gewandert. Die Flecken bedecken das fluoreszierende Material und erscheinen als dunkle Flecken unter dem Schwarzlicht. Wenn Sie eine gute Trennung zwischen den beiden Punkten haben, hören Sie hier auf und wiederholen Sie das Experiment, indem Sie einen Punkt Ihres verdünnten Getränks zusammen mit den Flecken der beiden bekannten Materialien auf ein neues Stück Filterpapier legen. Führen Sie es erneut in den Tank und prüfen Sie, ob sich in Ihrem Getränk Flecken befinden, die mit den Flecken der beiden bekannten Verbindungen übereinstimmen. Wenn es keine Übereinstimmung gibt, sind Sucralose oder Aspartam nicht in Ihrem Getränk. Wenn es eine Übereinstimmung gibt, können sich die übereinstimmenden Stellen in Ihrem Getränk befinden. Weitere Experimente sind erforderlich, um die Situation weiter zu analysieren. Wenn Sie zunächst keine gute Trennung zwischen den Punkten für die beiden bekannten Verbindungen erhalten haben, beginnen Sie von vorne und wiederholen Sie den Vorgang mit verschiedenen Lösungsmitteln, bis Sie eine Trennung erhalten.

Ich denke, es wäre keine leichte Aufgabe. Aspartam enthält keine speziellen Gruppen, nur Carboxyl, Amid, Phenyl ... Nichts, was Sie in den Getränkezutaten nicht finden würden. Im Falle von Sucralose können Sie möglicherweise nach einigen Tests für Chloralkane suchen.

"Die Reaktion zwischen Silbernitrat und bestimmten organischen Halogeniden (Verbindungen, die Chlor, Brom oder Jod enthalten) führt zur Bildung eines Silberhalogenids Niederschlag als positiver Test für organische Halogenide. " ( http://www.britannica.com/EBchecked/topic/108529/chemical-analysis/80788/Classical-qualitative-analysis)

Aber in Ihrem Fall würde ich erwarten das Produkt soll freie Chloridionen enthalten und daher ein falsch positives Ergebnis liefern

Ein Trick, den meine Mutter anwendet, ist das Wiegen. Dies funktioniert jedoch nur in einigen sehr ausgewählten Fällen und ist in allen Fällen, außer in den extremsten Fällen, nicht schlüssig.

Weil einige moderne alkoholfreie Getränke auf dem Markt sind bis 1 g Zucker pro 10 ml Volumen sind sie tendenziell etwas dichter als Wasser. Da Aspartam viel, viel süßer als Zucker ist, benötigen Sie normalerweise nur ein kleines bisschen (laut Wikipedia nur 180 mg pro 12 fl oz) und es erhöht die Dichte nicht so stark. P. >

Natürlich hat dies nur die Hoffnung zu funktionieren, wenn Sie sehr süße Getränke vergleichen (z. B. Mountain Dew und seine 0,13 g / ml Zucker), und ist nicht besonders schlüssig Eistees oder leicht gesüßte Getränke. Trotzdem ist es eine interessante Technik, bei der nicht versucht wird, die beiden Substanzen chemisch zu trennen.

Hinweis: Wenn Sie dies tatsächlich versuchen, stellen Sie sicher, dass beide Getränke vollständig flach (dekarbonisiert) und am gleiche Temperatur.

Der künstliche Süßstoff Aspartam enthält 2 Aminosäuren, Asparaginsäure und Phenylalanin. Aspartam wird durch Erhitzen in Salzsäure hydrolysiert und das hydrolysierte Produkt wird dann unter Verwendung von Papierchromatographie und den Standards dieser spezifischen Aminosäuren analysiert, um ihre Identität zu demonstrieren. Eine UV-Lampe oder ein Nynhydrin-Spray zum Auffinden.

Hydrolysieren Sie das Aspartam zuerst, indem Sie es in verdünnter Salzsäure erhitzen, bis es schwarz wird. Mischen Sie es dann mit Holzkohle und Filtermischung, um eine farblose Lösung zu erhalten. nächstes Ethanol: Wasser: Ammoniak-Chromatographie für 1 unser unter Glas, das die Wände nicht berührt. Zum Schluss in einem Abzug das mit dem Ortungsmittel Nynhydrin besprühte Papier aufhängen und 5-10 Minuten bei 110 ° C in einem Ofen backen. Schließlich können die Flecken gesehen werden, wenn das Lokalisierungsmittel verwendet wurde, wenn nicht, können sie unter Verwendung eines UV-Lichts gesehen werden.

Stevia ist ein Extrakt aus einer Pflanze und enthält die Süßstoffe Steviosid und Rebaudiosid. Beide Verbindungen sind sehr süß (etwa 300-mal und 400-mal süßer als Saccharose), aber Steviosid hat einen bitteren Nachgeschmack. Es ist sehr wahrscheinlich, dass das, was Sie für Sucralose halten, Rabaudiosid ist, da es einen sehr süßen Nachgeschmack hinterlässt.