Wenn sich der Zucker auflöst, wird er in einzelne Partikel zerlegt. Jedes Molekül ist von Wassermolekülen umgeben. Im Wesentlichen versuchen Sie zu entscheiden, ob ein einzelnes Molekül beim Auflösen fest oder flüssig ist.

Die beste Passform ist eine Flüssigkeit , da sich die Moleküle frei bewegen können und die Form des Behälters annehmen.

Wenn ich Zucker in meiner Tasse Tee / Kaffee auflöse, wird eine Flüssigkeit?

Die Prämisse Ihrer Frage ist falsch. Es gibt kein "es" mehr für den Zucker, wenn er in Wasser gelöst ist. Sie können nicht nur den Zucker allein betrachten. Vielmehr wird der Zucker ein Bestandteil der flüssigen Phase

Wenn wir Zucker in Tee oder Kaffee auflösen, werden die Zuckerpartikel in kleinere Partikel dissoziiert. Wie Sie vielleicht wissen, gibt es auch bei Feststoffen, Flüssigkeiten und Gasen einen intermolekularen Abstand. Im Falle von Flüssigkeit werden die Partikel im Vergleich zu Feststoffen locker gehalten und auch der Abstand zwischen den Molekülen ist größer als bei Feststoffen. Schließlich werden Partikel in diesen Zwischenräumen gepackt. Die Zuckerpartikel werden also nicht in Flüssigkeit oder Gas umgewandelt, sondern von Wassermolekülen umgeben.

.

Zucker, der dem Tee zugesetzt wird, wird zu einer Lösung und nicht zu einer Flüssigkeit.

Zucker ist in Wasser sehr gut löslich. Wenn Sie dem Tee den Feststoff hinzufügen, löst sich der feste Zucker in der warmen Flüssigkeit auf: Die festen Kristalle werden in Moleküle zerlegt, die jeweils in der vorhandenen Flüssigkeit verteilt sind. Wenn es gut gemischt ist (weil sich Zucker nicht sofort auflöst), ist die Flüssigkeit homogen mit den Zuckermolekülen, die gleichmäßig in der einphasigen Massenflüssigkeit verteilt sind. Es gibt keinen Punkt, an dem die Zuckerkristalle zu flüssigem Zucker werden. Und kein Chemiker würde das Ergebnis als Zuckerflüssigkeit beschreiben. Die korrekte Beschreibung ist eine Lösung von Zucker in Wasser.

Wenn sich Zucker in Tee oder Kaffee auflöst, wandelt die Flüssigkeit den Zucker in eine Flüssigkeit um, damit er in die Flüssigkeit passt und mit den Molekülen hineingleitet. Wenn Sie versuchen, das Wasser lange genug zu verdampfen , verwandeln Sie den Zucker wieder in einen Feststoff.

Wenn Sie Zuckerkristalle in Tee oder Kaffee auflösen, verwandelt der Tee den Zucker (fest) in eine Flüssigkeit. Er trennt die Partizipien in den Zuckerkristallen in kleinere Partikel.